カルパッチョ♪

昨日に続いて今日の夕飯はイサキがメイン。
今日はカルパッチョをソフィアママが作りました～♪
漁師さんの奥様から手ほどきを受けて、材料を購入。
薬味のミョウガにシソ、ネギ、それから粒コショーとグレープシードオイル
葡萄の種子からとったオイルで、カルパッチョには最適と奥様推薦。

さぁいざ出陣
魚さばきにはもう手馴れました!
薬味もスッスッと盛り付け、粒コショーを上からふりかけ、
最後にグレープシードオイルを適量かけます。
オイルは容器の口が広いので、百均でケチャップ容器のような口の狭いものを使うと
均等に適量かけられます。
そして・・・



あらら薬味でイサキが見えないですが、抜群に美味しかった
薬味がばっちりイサキの味を引き立て、何よりグレープシードオイルとの相性が
抜群に良いのです。
いや～白飯が旨かった♪

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