くず豆腐

今夜のお夕飯は、ソフィアママの得意料理「くず豆腐」でした。
栗原はるみさん著の「ごちそうさまが、ききたくて。」より拝借したのですが、これがバカウマなんです



作り方はいたってシンプル♪
■材料■
絹ごし豆腐一丁・生シイタケ4枚・ねぎ2本
たれ（しょうゆ大さじ3・砂糖小さじ2・酒&片栗粉各大さじ1・だし汁1/2カップ）
■作り方■
①豆腐はざるなどに入れ、10分ほどおいて軽く水切りしておく。
②ねぎは5cm長さの縦2~4つ割りに。
③シイタケは2cm幅のそぎ切りにする。
④耐熱容器に①の豆腐を一口大にくずして入れ、ねぎ、シイタケを入れたら、たれをかける。
　 ラップでおおって、電子レンジに約6分かけ、上下を返して、さらに2分かける。
～これだけ！～

あんかけになっているので、ご飯の上にかけるといくらでも白飯が食べれま～す
ねぎが最高に美味しい！
辛みもほどほどになって、すこ～し甘みも出てきて、ねぎの美味しさ100%って感じです。
シイタケもコリコリして良い食感♪
是非お試しください～　

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